衛生的な屋台運営のための要件

縁日やお祭りで食品を提供する屋台を運営するには、食品衛生法に基づく臨時営業の許可が必要です。この許可を得るためには、保健所に申請を行い、定められた施設基準に沿った環境で衛生的な食品を提供するための規則を遵守することが求められます。