紅いもタルトの誕生

紅いもタルトは昭和61年（1986年）に誕生しました。その当時、全国的に広がっていた「一村一品運動」に影響を受け、読谷村でも村おこしを目指して特産品である紅いもを使用したお菓子の製作が始まりました。

このタルトの生地は紅いもの形を模しており、波状のペーストは風に揺れるイモの葉をイメージしてデザインされています。