紅いもタルトの誕生

紅いもタルトは昭和61年（1986年）に誕生しました。当時、全国的に広がっていた「一村一品運動」に影響を受け、読谷村では特産の紅いもを使用したお菓子作りが始まりました。タルトの生地は紅いもの形を模しており、波打つペーストは風に揺れる芋の葉をイメージしています。