糖尿病に適した肉類

糖尿病患者に推奨される肉の一つは豚肉です。この肉には、糖の代謝に重要な役割を果たすビタミンB1が豊富に含まれています。そのため、糖の代謝がスムーズに進むことを助けます。特に、脂肪分が少ない赤身の部位であるヒレ肉やモモ肉に多く含まれています。

さらに、ビタミンB1の効果を高めるために、ニンニクやタマネギと一緒に調理するのが良いでしょう。