米油とオリーブオイルの健康効果の違い

オリーブオイルは脂肪酸の約70～80%がオレイン酸で構成されていますが、米油はリノール酸とオレイン酸のバランスが優れています。また、米油はオリーブオイルに比べてビタミンEを豊富に含んでいるため、ビタミンEを意識して摂取したい方にとってはおすすめの選択肢となります。