砂肝の摂取について

一般的に、砂肝を過剰に食べても健康に大きな影響を及ぼすことはないと考えられています。ただし、脂質異常症の方は、食事からのコレステロール摂取が200mg以下に抑えることが推奨されているため、砂肝の摂取は100gまでにとどめ、頻繁には食べない方が良いでしょう。