砂肝は傷みやすい食材ですか? 砂肝は傷みやすい食材ですか? 続きを読む 砂肝の取り扱いについて 砂肝は内臓の一部であり、傷みやすい食材ですので、なるべく早めに消費することが推奨されます。冷凍保存した場合は、解凍後に必ず加熱してから使用してください。