砂肝の栄養価と摂取に関する注意点

砂肝は、たんぱく質や鉄分が豊富な栄養価の高い食材です。糖質や脂質の含有量が低く、カロリーも少ないため、ダイエット中の方にも適しています。しかし、おいしいからといって食べ過ぎには注意が必要です。過剰に摂取すると、コレステロールやプリン体が高くなり、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。