砂肝の鮮度を見極めるポイント

保存された砂肝の状態を確認する方法として、新鮮なものは一般的に異臭がしません。もし臭いを感じる場合は、食べない方が良いでしょう。また、以下のような特徴がある場合は処分してください：

• 肉が弾力を失っている
• 色合いが悪い
• 表面にぬめりがある

調理の前や解凍後など、食べる前にしっかりと状態を確認しましょう。