砂肝の焼き加減について

砂肝を焼く際の目安として、外側がしっかりと焼け上がれば、内部がピンク色であっても問題ありません。ただし、砂肝は筋肉の塊であるため、あまりに赤すぎる状態は避けた方が良いでしょう。ピンク色の場合でも、内部が熱で十分に温まっているかを確認することが重要です。