石川県の名物料理

石川県の代表的な料理として挙げられるのは、ぶり大根です。この料理は、石川県の伝統的な食材であるブリを使っており、その存在が欠かせません。

また、能登半島は三方を海に囲まれており、海の恵みを活かした料理が多彩です。たとえば、かつてのそうめんの産地として知られていた石川県では、なすそうめんも特に有名です。

その他にも、にしんの昆布まきやじぶ煮、きしず、さらにはさわらの昆布じめやなまこの酢の物も、石川県の魅力的なローカル料理として知られています。