石川県の特産品と消費傾向

じゃらんの調査によれば、石川県は「地元ならではのおいしい食べ物が多かった都道府県」として全国1位に位置付けられています（じゃらんリサーチセンター「じゃらん宿泊旅行調査2021」）。さらに、石川県民はデザートを好む傾向があり、ケーキをはじめとして、チョコレートやアイスクリーム・シャーベットの年間消費額も全国でトップです。