合成着色料が体に悪影響を及ぼす理由

合成着色料の中でも、コールタールを原料とするものは発がん性が確認されており、そのため代わりに石油由来のタールを主成分とした合成着色料が使用されています。タール系の色素は一旦体内に取り込まれると分解されにくく、ホルモンや免疫システムに悪影響を及ぼす可能性があります。