目玉焼きがレンジで爆発する理由

レンジで目玉焼きを作ると爆発するのは、卵の黄身を包む膜が原因です。この膜によって黄身が密閉され、内部の温度が上昇します。その結果、圧力が増加し、その限界を超えると膜が破壊され、一気に爆発が起こるのです。