目がテンの教授について

日本テレビの番組「所さんの目がテン！」（10月13日（日）朝7:00～7:30放送）には、元先進工学部教授の山田昌治先生が出演されます。彼は食品化学の専門家として、最近注目を集めているお米の新しい利用法「米粉」について詳しく解説します。