白米と玄米どちらが太りにくいですか? 白米と玄米どちらが太りにくいですか? 続きを読む 玄米と白米の比較さまざまな研究によって結果は異なるものの、一般的に玄米は低~中GI食品に分類されていて、白米と比べてGI値が低い傾向があります。これが、玄米が太りにくい理由の一つです。