甲状腺疾患に注意が必要な食品

過剰なヨウ素の摂取は、甲状腺組織を傷つけ、橋本病（慢性甲状腺炎）を引き起こすリスクがあります。日本人はヨウ素を多く含む海藻類を多く食べるため、甲状腺機能低下症の患者は、特に昆布、ヒジキ、もずくなどの摂取を制限することが重要です。