卵の保存期間について

生卵は約2週間の間は新鮮さを保ちますが、ゆで卵の場合はだいたい2〜3日しか持ちません。もしゆで卵をもう少し長く楽しみたい場合は、煮卵にするのが良いでしょう。そうすれば、保存期間が約4日延びます。保存する際は、密閉容器などに入れて冷蔵庫で保管するのが基本です。