玄米と白米どっちが太りにくい? 玄米と白米どっちが太りにくい? 続きを読む 玄米と白米の比較 さまざまな資料によって確認された結果は異なりますが、一般的に玄米は低~中GIに分類されることが多く、白米に比べてGI値が低めです。そのため、太りにくいという特性があります。