獺祭の23、39、45の違いについて

獺祭の代表的なお酒といえば、磨きの割合が異なる23、39、45の3種類です。見た目にはお米の削り方だけが違うようですが、それぞれの味わいは個別に異なり、好みが分かれることもあります。

さらに、適した飲むシーンも異なります。たとえば、磨き二割三分は上品な料理に合う一方で、磨き45は軽いおつまみと気軽に楽しむのに最適です。