牡蠣による食中毒の責任について

ノロウイルス感染が確認された場合には、営業を停止されるリスクがあります。そのため、飲食店が生食用に提供していたカキがノロウイルスに感染していることが発覚した際には、店舗の責任が問われる可能性があると言えます。また、食べたお客様に健康被害が生じた場合には、食品衛生法に基づく行政処分として営業停止などの措置が取られることになるでしょう。