牛すじの栄養と調理の難しさ

その他にも、牛すじには骨粗しょう症の予防に貢献する可能性がある ビタミンK などが豊富に含まれています。その素晴らしい栄養素を存分に摂取したいものです。しかし、注意すべき点は、何時間もじっくり煮込まないと硬くて食べるのが難しいということです。