片栗粉の代わりに米粉を使うとどうなる?

片栗粉の代わりに米粉を使うとどうなる?

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米粉を使うメリット

・お米を原料とする米粉は、片栗粉と同じく食材にまぶして衣として利用できます。製品によって粒子の大きさが異なるため、細かい粒子を選ぶことで、揚げ物もサクサクに仕上がります。