焼き鳥による食中毒の症状について

腹部の痛みや下痢（まれに血が混じることも）、発熱（通常は38度以下）、頭痛といった症状が現れます。特に幼児や高齢者など、免疫力が低い人々では重症化するリスクがあります。また、稀にギラン・バレー症候群に進展し、感染から数週間後に手足のしびれや顔面の麻痺、呼吸困難などが起こることがあり、その結果、後遺症が残ることもあります。