焼き鳥の「ちからこぶ」とはどこの部位ですか?

焼き鳥の「ちからこぶ」とはどこの部位ですか?

続きを読む

焼き鳥の「ちからこぶ」について

ちからこぶとは、脱骨した手羽元から取られる部位で、適度な弾力性とジューシーさが特徴的な部分です。