江戸時代の品川の発展

江戸湾に接した品川は、中世から続く港町および宿場町として繁栄し、地域を支える漁業や農業も活発でした。特に、農業においては目黒川や立会川の低湿田地帯と荏原台地で、年貢のために稲作を中心に、麦や雑穀を栽培する粗放的な農業が行われていました。また、野菜の生産は荏原郡の中でも特に早くから発展しました。