水切りヨーグルトから出る水分について

ヨーグルトの表面に見られる水分、あなたはどうしていますか？なんとなく捨ててしまう方もいるかもしれませんが、少し待ってください！この水分のことを「ホエー（乳清）」と呼び、乳製品の一部です。この液体には、水溶性のタンパク質やミネラル、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれていますので、ぜひ捨てずに活用してください。