梅干しの健康効果

梅干しの酸味の源は、疲労を回復すると言われるクエン酸です。クエン酸は、体内に蓄積された乳酸を外に排出する役割を担っています。これにより、身体の疲れや肩こりを和らげる効果が期待できます。また、クエン酸には細菌の繁殖を抑える働きや、カルシウムの吸収を促進する機能もあります。