梅干しの起源について

梅干しは日本に特有の食品とされていますが、そのルーツは「烏梅」とされているのです。梅の木は中国の湖北省や四川省の高山地帯が起源であり、約1500年前に「烏梅」が遣唐使によって中国から日本に持ち込まれたことが、梅干しの始まりと言われています。