梅ひじきの健康効果

ひじきは豊富な鉄分が含まれており、鉄分による免疫力の向上には、貧血の予防や疲労回復の効果が期待されます。また、梅に含まれるクエン酸は、疲労軽減に効果があることが知られていますが、実際には鉄分の吸収を促進する効果もあります。さらに、この料理は腸内環境の改善に寄与する食物繊維がたっぷり含まれており、免疫力を高める助けとなります。