根曲がり竹はアク抜き不要ですか? 根曲がり竹はアク抜き不要ですか? 続きを読む 根曲がり竹の調理について 柔らかくなるまで数分間沸騰させて煮るだけで大丈夫です。根曲がり竹にはアク抜きの工程は必要ありません。