日本人の米消費量の減少理由

日本人一人当たりの年間米消費量は、1962年に118.3kgだったのが年々減少し、2022年には50.7kgまで落ち込んでおり、およそ半分となっています。この米消費の減少には、食生活の多様化、少子高齢化、世帯構造の変化など、多くの要因が関係しており、この傾向は今後さらに進むと考えられています。