兵庫が誇る、日本一のタコ「明石ダコ」

「明石ダコ」は、その独特のプリッとした食感と、噛むごとに広がる深い旨みが魅力です。この逸品が持つ旨味は、明石海峡の激しい潮流と豊富な餌によるものです。関西の食文化に欠かせない「明石ダコ」は、干しダコや刺身、やわらか煮、天ぷらなど、さまざまな料理に使われています。