山形の「酒田ラーメン」が日本一に輝いた理由とは？

日本各地のご当地ラーメンが集まる「日本ご当地ラーメン総選挙」が2023年10月5日から10月9日まで新宿・大久保公園で開催され、山形県の「酒田ラーメン」が見事1位に選出されました。その魅力的な背景や秘訣に迫ります。