日本で最も高級な牛肉

その名も松阪牛（まつさかうし）。これは三重県にある松阪牛生産区域で育てられた黒毛和種です。松阪牛として認定されるためには、いくつかの厳しい条件を満たす必要があります。その中には、「松阪牛生産区域（以前の22市町村）での肥育が最長・最終であること」、および「生後12ヶ月以内に松阪牛生産区域に導入され、その後の移動は生産区域内に制限される」といった要件が含まれます。