日本で最も古いお菓子について

「おこし」と呼ばれるお菓子は、日本で最も古い歴史を有すると言われています。弥生時代の考古学的発見には、＜糒=ほしいい=米を蒸して乾燥したもの＞に似た穀物の加工品が見つかっています。