新潟県の特色

新潟県は「米の産地」として広く認識されており、作付け面積と収穫量の両方で日本一を誇ります。豊かな自然環境が、絶品の米を育む要因となっています。主な品種には「コシヒカリ」「新之助」「こしいぶき」などがあります。