政府の備蓄米の概要

備蓄米とは、毎年約20万トンの米を国家が取得して保管するもので、常におよそ100万トンが蓄えられています。米は生鮮食品であるため、5年の保存期間を経た後は、主に飼料用途などで販売されます。この備蓄米は、特別な温度と湿度管理のもとに約5年間は人間が食べられる状態で保管されています。