もみじ饅頭の特徴

もみじ饅頭は、通常は手のひらに収まるサイズの小さなお菓子で、紅葉の葉を模した形状が大きな特徴です。葉の形をした型に生地とあんこを流し込み、焼き上げることで、リアルな葉脈や細かなディテールを見事に再現しています。