岐阜で有名な食べ物は? 岐阜で有名な食べ物は? 続きを読む 岐阜の絶品グルメ11選 飛騨牛 - 王者の風格を持つ、とろけるような美味しさ。 鶏ちゃん - 郷土の味を焼いて楽しむ。 朴葉味噌 - 山里の香り豊かな味わい。 五平餅 - 炭火の香ばしさが引き立つ素朴な郷土の味。 ぼたん鍋 - 冬の贅沢、猪肉の旨味が凝縮。 鮎料理 - 清流の恵みを享受した夏の風物詩。 各務原キムチ - 辛さと旨味が絶妙に組み合わさった一品。