山岡家が東京に出店しない理由

「山岡家」は、排気を全て外部に放出するため、建物が密集した地域やビルインでの営業には適していません。そのため、周囲に迷惑をかけず、さらに顧客のニーズに応えるために、できるだけ広い土地を確保することが重要です。結果として、ロードサイドに出店する形を取っています。