なぜ嬬恋村のキャベツが評判なのか

キャベツは高温や干ばつに非常に敏感で、最適な成育温度は15℃から20℃と言われています。この温度範囲に、嬬恋の平均気温が6月から9月にかけて位置しています。さらに、夏の降水量が豊富で昼夜の温度差が大きいことが、絶品のキャベツを生産する要因となっています。