土瓶蒸しの歴史の謎

土瓶蒸しの起源については多くの謎が残されています。特に、なぜこの料理に土瓶が選ばれたのかについては、詳細が不明です。発祥については様々な説がありますが、特に兵庫県の丹波篠山が松茸の産地であることから、こちらの郷土料理と考えられています。