嚥下障害の症状を確認する方法

摂食嚥下（えんげ）障害には以下のような症状が見られます：

1. 食事中によくむせることがあり、特に水分を摂る際に多く、みそ汁などを避ける傾向がある。
2. 食事をしていない時でも突然むせたり、咳き込むことがある（唾液の呑み込みに関連）。
3. 飲み込んだ後にも口の中に食べ物が残ってしまうことがある。
4. ご飯よりも麺類を好むようになったり、咀嚼（そしゃく）能力の低下や歯の問題により、噛まなくて済む食材を好むようになることがある。