喜多方ラーメンの特徴

喜多方ラーメンは、札幌ラーメンや博多ラーメンとともに、日本の三大ラーメンの一つとして位置づけられています。その始まりは、昭和2年頃に中国から来た青年が屋台で「支那そば」を販売したことに由来します。スープは基本的にしょうゆ味が主流ですが、各店舗ごとに塩味や味噌味など、さまざまな個性的な味を楽しむことができます。