卵の保存方法について

卵は常温で保存できる食品ですが、気温や湿度の変化に影響されやすいデリケートな性質を持っています。そのため、購入後は冷蔵庫での保存が推奨されます。また、加熱した卵は賞味期限に関わらず早めに消費することが大切です。購入する際は、産卵日や包装日、賞味期限の表示があるものを確認し、ひび割れのない新鮮な卵を選ぶよう心がけましょう。