博多ぶらぶらの製造元について

もちろん、私が「博多ぶらぶら」を購入したのは、お土産というよりも自分が食べたかったからだ。今回は、その名菓「博多ぶらぶら」を手掛けている博多菓匠 左衛門の代表取締役、福岡菓青会でもご活躍の田中好治さんにお話を伺ってみた。「左衛門」は今年で創業85周年を迎え、好治さんはその3代目にあたる。