南京町の歴史について

19世紀の終わり頃、華僑の人々が外国人居住区の西側に市場を設け、その地域が次第に「南京町」と呼ばれるようになりました。1915年には老祥記が南京町に店舗を開店し、初代の曹松琪（そう しょうき）さんと日本人の妻・千代さんが、中国の「天津包子」を日本向けにアレンジした「豚饅頭」の提供を始めました。