北海道の郷土料理について

平成19年12月に開催された「農山漁村の郷土料理百選」において、農林水産省が選んだ北海道を象徴する郷土料理は「石狩鍋」、「ちゃんちゃん焼き」、そして「ジンギスカン」の3品です。