動脈硬化に悪影響を及ぼす食品

コレステロールを多く含む食品、特に動物性のレバーや内臓、卵類は避けるべきです。また、飽和脂肪酸が豊富な食品（脂身の多い肉、ひき肉、鶏肉の皮、バター、ラード、ココナッツオイル、生クリーム、洋菓子）や、トランス脂肪酸が多い食品（マーガリン、洋菓子、スナック菓子、揚げ物）も控えましょう。